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超濾膜提升食品加工業生產品質
作者:微笑女王發布時間:2022-01-25

  近十多年來,食品工業始終處在快速發展的狀態,滿足人民生活需求,促進了食品消費結構變革和發展。如何提高食品工業生產率質量?直到20世紀90年代初,中國的食品製造商才開始關注膜分離。膜分離技術是現代分離技術中一種有效的分離手段,可部分取代傳統的過濾、吸附、冷凝、重結晶、蒸餾、提取等分離技術,在分離工程中發揮著重要作用。

  超濾(UF)是介於微濾和納濾之間的膜過程,膜孔徑在0.05um到1000um之間。超濾是一種能淨化溶液、分離、濃縮的膜分離技術。與傳統食品加工業相比,管式超濾膜技術的應用具有以下特點:

  1、食品工業中傳統的脫水方法是蒸發,先加熱,把水變成蒸汽。從液相到氣相的水需要吸收大量的熱量。管式超濾膜技術可在室溫下脫水,無相變過程,大大降低能耗。

  2、超濾膜技術可以保留食品生產中的營養成分,提升食品價值。

  傳統的飲料生產是通過巴氏殺菌和添加化學防腐劑來滿足食品衛生的要求。巴氏殺菌和化學防腐劑可以用微濾膜技術代替。傳統的果汁澄清是在反應缸中加入酶,然後過濾或離心分離,需要很長時間,企業耗費成本高,提高果汁產量,減少廢渣。

  膜分離技術用於食品工業,始於20世紀60年代末。從乳製品加工和啤酒無菌過濾,到果汁、飲料加工和葡萄酒精製。隨著膜分離技術的不斷發展,膜技術得到了越來越廣泛的應用。

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