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超濾膜在穀氨酸生產中的作用
作者:微笑女王發布時間:2022-01-13

  氨基酸是組成蛋白質的模塊,它是人體發育所需的重要營養元素,在食品工業中也有其多樣的功能。穀氨酸是一種非必需氨基酸,它可以通過人工合成,或者由其它氨基酸(如精氨酸和鳥氨酸)天然合成。穀類蛋白中含有豐富的穀氨酸,在動物大腦中也有很高的含量,參與了動物、植物和微生物的重要化學反應。

  作為一種興奮性神經傳遞物,穀氨酸這種性質的發現意味著一些神經紊亂的疾病可能可以通過服用保健品來改善。此外,穀氨酸作為增味劑還可以增強食品的風味,既能提高食品的風味,又能對動物食品具有保鮮效果。

  常規穀氨酸脫色工藝成本高,雜質含量大,增加企業負擔。盡管經過多次結晶、沉澱、再循環使用,仍有許多色素、雜質不能完全清除,嚴重影響產品質量。

  超濾膜技術是一種節能、環保的工藝,主要用於除去結晶母液中的色素和雜質,穀氨酸中和液和母液超濾除色,大部分雜質被截留。如色素、可溶性蛋白等。濾液透亮,呈淺黃色,透光性好,透光度在85%左右,減少因雜質過多而給後續加工帶來的較大負荷。縮短了生產過程,降低了企業生產投資成本,使產品產量大大提高,提高了企業在市場上的競爭力。

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